Yorkshire pudding

Font aku ni kecik sangat ke aaa? Dah 5-6 tahun aku pakai font Trebuchet dengan size normal. Tapi semenjak pakai template ni. Rasa cam kecik pulak. Ke mata aku yang semakin tak nampak. So aku nak cuba pakai verdana pulak. 

Owh aku dah lama kan cakap nak buat update pasal yorkshire pudding ni kan. Tapi tak sempat dan nak bagi laluan pada entry lain dulu, Aku first kenal yorkshire pudding ni few years back masa tengok rancangan memasak Jamie Oliver. Masa tu baru aku tau that yorkshire pudding ni bukanla puding tapi jenis cam roti gitu. Dalam rancangan tu ia dimakan dengan steak. Kemudian aku nampak sekali lagi dalam MasterChef Aussie early this year. Rasa nak mencuba tapi entah tak yakin sangat. 

Kemudian, adek aku cakap dia pernah makan this thing (nama manjanya ialah yorkie hahha) dekat UK nun, dan ada inti. Inti sardin. Wah intriguing, nih. Lepas tu balik daripada pameran buku baru ni, masa aku belek buku yang aku beli aku nampak satu resepi yang menarik hati.  So aku tryla. Ok, so korang tak leh kata aku beli buku resepi berlambak-lambak tapi tak cuba ok. Muahahhaa. 

 

Tak taulah kenapa they called on toad in a hole. It's basically yorkshire pudding bersosej jek. Geli pulak kan nama toad-toad nih. So i decided to try it. Resepinya pon simple jek. Tepung, telur, susu, baking powder. Cuma teknik jek lain. 

Mula-mula kena panaskan oven, amek muffin tray or whatever tray lubang-lubang yang lain. Letak minyak masak dalam tray. Jangan pakai butter. Letak dalam oven sampai betul-betul panas dan ada bunyik macam sizzle-sizzle sikit. Kalau nak letak sosej, letak dulu masukkan dalam oven 2 minit, dan keluarkan. Kemudian, letak batter yang dah kacau tu dalam jug supaya senang nak pour, and pour cepat-cepat sampai half or maybe 1 pertiga jek. Masa first attempt ni aku letak 3 suku penuh. Kemudian masukkan dalam oven dan bakar at 200 C.

First 2 mnutes memang tak naik langsung. Don't worry dia akan naik. Jangan bukak langsung pintu oven

Toad in a hole. Hahaha. Budusnye nama.

Err korang nampak tak buku-buku kat belakang tu? Tak muat rak daaa. Muaahahha.

Untuk first batch ni aku buat onion gravy. Masa panaskan oven tu, aku grill bawang besar dan bawang putih untuk gravy. Yey, dah tau buat sejenis gravy lagi. 

Ni yang plain.

Cheiss nampak cam burnt pulak. Lupa nak adjust setting camera.

Ok, sedap. Tu jek kesimpulannya. Macam lempeng yang dibakar but a bit fluffy. Cuma aku tak suka rasa baking powder kalau masak mender-mender savory. So aku carikla resepi yang takde baking powder. I found it in Jamie Oliver's website and Masterchef Aussie. I took the Masterchef punya recepi sebab portionnya kecik. 

Ni resepi tak guna baking powder taken from MasterChef Aussie Masterclass

It is suppose to be crisp on the outside and very light texture. Yup. Got that right

Grilled Rotisserie Chicken, with Yorkshire pudding and Onion gravy. Muahaha. Ayam golek jek tu.

Takde salad, timun or tomato. Nak add colours sikit, terpaksala letak daun bawang. Muahaha.

Aku beria masak sekali lagi yorkie(hahaha) ni bukan apa. Sebab gravynya ada lagi dan nak habiskan fresh milk ttu. For second trial tu aku gi beli ayam golek. Memula ingat nak masak steak. Hmm sampai dekat rumah pon dah nak maghrib masa tu. Beli jek ayam golek, senang. Pastu aku tuangle gravy atas ayam tu.Memang tak habis sekali hadap. But if kept overnight cam lembik sikit gitu, but bolehla heat balik dalam oven. 

Ni resepinya. 

1 cup plain flour, sifted
2 eggs, lightly whisked
300ml milk

Itu saja, bahan-bahannya. Kalau nak letak sosej ke sardin ke tambahla sendiri ok. I think letak mushroom pon macam sedap.