Weekend cookout

Assalamualaikum wbh kawan-kawan,

Sebab dah janji dengan kawan-kawan maka, aku update la sikit weekend cookout session dengan anak-anak buah aku. Dek kerana rumah ku sempit, aku angkut breadmaker oven Noxxa tu ke rumah mak aku. Yes, Ed tolong angkutkan ke rumah mak aku. Sampai sana jek, anak-anak buah aku dah tunggu, dan aku terusla buat doh roti tu. Sumer mender aku suruh diorang measure, saja jek nak get them involve from the earlier process, tapi aku dok sebelah la dan perati betul-betul, kalau tumpah cepat-cepat lap, karang letih nak ngemas. 

Lepas masukkan doh roti dalam breadmaker tu, aku bukak tikar kat ruang tamu gitulah dan start arranging equipments. Pastu aku toast kan sesame seed. Aku suh si abang gratekan cheese olin pulak tampal kertas minyak kat semua baking tray. Aku naik solat dulu, soh bebudak tengok TV dulu, sementara tunggu siap the doh. Kali ni doh aku tak lembik sebab aku dah kurangkan airnya dengan agak banyak. Hahahah yes. Semua roti tu aku roll kan and shape. Si olyn tukang sapukan egg wash dan sprinkle sesame seed. Untuk pizza laks, aku buat pizza letak hot dog jek, sebab tak jumpa peperoni. Si abang potongkan hot dog tu kot. Untuk mak aku aku buat roti kacang merah. So ni hasil roti hari pertama. 

Roti kacang merah dan sausage roll

Melted cheese and hotdog buns

sausage roll favorite bebudak

Pizza hot dog

Esoknya pulak, for dinner aku dan mak aku masak special sikit sebab ramai-ramai masa tu kan. Aku buat nasi dan daging beriani. Mama pulak buat dalca dan ikan tenggiri masak merah. Aku merasmikan aku punya Noxxa pressure cooker tu hari ni. So hasilnya memuaskan la jugak. Aku rebus dhal tu 5 minits jek instead of more half an hour kalau rebus biasa. Rebus tulang pulak 15 minit jek instead of 1 hour, dan isi daging tu memang lembut. Kalau tambah 5 minit lagi memang berderaila daging tu dari tulang. Masak daging beriani tu 20 minit gitulah, walaupun bapak aku beli daging yang bahagian-wa-lepat-liat gitu. Aku pernah ko, masak daging beriani tu almost 5 hours nak kasi bebetul empuk. Gerammm. 4 jam masak malam, tambah sejam pagi plak. Sebab tak beli bahagian batang pinang or bahagian yang kurang berurat tu.

Nasi beriani yang pucat. Next time aku letak kaler2 sikit

Daging beriani

Ikan masak tomato, mama

Dalca mama. Esoknya makan dengan roti canai. Perghhhh.

Selepas makan tu, aku actually ada satu lagi batch roti. Aku dah penat dah sebenarnya. Nak balik rumah tido jek rasanya. Aku pikir aku pack dan freezekan jelah doh tu. Esok2 aku buat. Sekali si Olin tanya, cekna tak jadi buat roti ke? Aku jawab ler takde orang nak tolong. Laa kan kitorang semua tolong. So malam tu bebudak ni semua tolong termasuk kakaknya. Anak buah yang paling kecik jek dok mundar-mandir tanya mana roti hotdog dia. Biasalah dia tu, tau order jek. 

So yang kat bawah ni hasil roti hari kedua.

Pizza sausage mestilah ada kan

Roti kacang merah dan roti raisin

roti berasaskan sausage gak. Apalah nak bagi nama kat roti ni.

Seafood Pizza. Kali ni aku rajin sikit and peeled the udang. But tak jadik letak sotong takut jadik basah sangat. Dan aku malas nak goreng kering kurangkan airnya tu.

Aku angkut bawak balik rumah pizza. Tak larat nak makan masa tu

 

Of course tidak ketinggalan roti hot dog ordered by baby

 Hasil kedua-dua hari adalah baik. Roti senang nak shape, sebab tak lembik sangat. Suka gak sebab aku nengok mak aku makan gak roti kacang merah dan kismis tu. She's not a big fan of roti, tapi roti panas-panas who can resist. Tapi cam pizza gitu, still tak leh diterima dek tekak dia lah. So habis baking semua dekat pukul 1 and we still have to kemas and balik Kajang. Tu yang Ed decided that we leave both the oven and pressure cooker dulu. Penatla dah pagi buter gitu nak angkut barang2 pakai troli bagai to our apartment kan. So I said bye-bye to my breadmaker-over dengan berat hati. I missed it already. Kalau ada kat apartment sekarang nih,  nescaya aku buat pretzel malam ni, hahhahah.

Owh ya, hari tu kan aku cakap aku ada buat kek gula hangus kan. Hmmmm hasilnya tak seperti yang kuharapkan. Kenapa entah dia jadik dua layer. Jadik lobang2 tapi kecik2 sangat. Teksturnya akan-akan dah kek gula hangus, cuma lobangnya tu tak besar-besar dan tak smooth sangat. But at least tak ler rasa cam sponge cake cam aku buat dulu. Hahahhaa. 

Nampak tak layer gelap sikit dan yang terang sikit tuh. Argghhh

Aku rasa cam nak conclude jek, that I am lousy at baking cake. Thus explaining why I don't bake cake. Pastu cake ni kan, manis, pastu kalau dah banyak2 gitu, saper nak makan? (err tapi dah habis pon sebenarnya..)Aku dengan Ed gak le berlawan-lawan naik badan nanti. So I better stick to buat roti and pizza jelah. Anak buah aku cakap, sedaplah cekna boleh bukak kedai. Ed kata, lingkup kedai kalau letak topping dan cheese cam cekna ko tu, muahahhaha. Alaaaa baru nak berangan.